Frutta

Verdura

SUSINA

Frutto dalla forma ovoidale o tondeggiante, la polpa della prugna risulta filamentosa, di colore giallo o rosso. Ce ne sono diversi tipi che si differenziano per forma, colore, dimensione e consistenza. In alcune varietà la polpa risulta essere ben aderente al nocciolo.

La Storia difficile trovare un periodo preciso nel quale collocare la scoperta di questo albero anche perché è rappresentato da numerose specie botaniche, e' originario per alcune dell'Asia, per altre dell'Europa e per altre ancora dell'America.

Proprietà ha proprietà rinfrescanti e lassative, quindi risulta essere molto efficace per la regolarizzazione dell'attività intestinale. Ha un elevato contenuto di zucchero, per cui il suo consumo non è indicato in caso di cure dimagranti. Le prugne essiccate hanno una concentrazione di zuccheri e sali minerali nonché un apporto calorico superiori a quelli del frutto fresco tuttavia contengono meno vitamine.

Conservazione in frigorifero in un recipiente di vetro resistono anche per 5-6 giorni.

Pianta l susino appartiene alla Famiglia delle Rosaceae, tribu' delle Prunoideae, genere Prunus. Comprende oltre 200 specie, originarie delle zone temperate dell'emisfero settentrionale, arboree e arbustive a fogliame persistente o deciduo, raggiunge altezze modeste, al massimo 6 metri, solitamente con fruttificazione edule e fioriture delicate. Le specie di Prunus hanno generalmente foglie alterne, semplici, fiori bianchi o rosa riuniti in racemi o corimbi, il frutto è una drupa, con pericarpo carnoso e endocarpo legnoso.

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